拍攝地點:古韻流香普洱會館
泡茶本就是一件隨心隨性的事情,
不應(yīng)該有太多的條條框框來束縛。
但我們的生活中,時常會遇到,
同樣的茶葉和器皿,
經(jīng)不同人的手,
泡出來茶湯的口感,有著很大差異。
所以啊,
泡茶是一件看似簡單,實則非常講究的事。
需要不斷品、不斷悟,
才能泡出一杯好茶。
泡茶,是每一位普洱茶萌新的必修課。
但想要泡好一杯茶,
很簡單,也很難。
我們今天分享的,就是普洱茶的基礎(chǔ)泡法。
備具階段
我們需要提前準備好泡茶的器皿、茶葉,
以及所需要的水。
剛?cè)腴T的普洱茶“萌新”,
可以考慮使用蓋碗來沖泡,
不僅實惠,且方便。
溫杯潔具
即是把原本清潔的杯子再浸泡一遍,
這會提高杯具的溫度,
茶葉能更好的釋放出它的清香。
投茶
一般6-8克即可,
但是也會根據(jù)品茶的人數(shù),
以及茶葉的特性作出相應(yīng)的調(diào)整。
潤茶
潤茶,也稱為醒茶。
沖入約茶具4分之一的滾水,
然后快速倒去,
以此清洗茶葉中的雜質(zhì)。
制干的茶葉,
遇到水的溫度,被慢慢的喚醒。
有了新的顏色,
也被浸泡出迷人的清香。
沖泡
想要泡出一杯好喝的茶,
除了好水、好壺、好茶之外,
一個好的沖泡技巧也非常的重要。
注水時水沿茶杯邊緣緩緩而下,
不易直接將水沖到茶葉上。
同時要注意注水的速度,
過于急快的注水速度可能會影響到茶湯的濃淡,
也會關(guān)系到湯感和香氣的協(xié)調(diào)性。
出湯
在開始的前幾泡,
我們一般僅需要3至5秒就可以出湯,
8泡之后則需要延長出湯的時間。
但出湯也會根據(jù)所泡茶葉的情況,作出調(diào)整。
隨后將茶湯倒入公道杯內(nèi),
由公道杯分向品茗杯,
這叫分湯。
奉茶
之后,我們就可以奉茶了。
奉茶,
應(yīng)當舉案齊眉,
表達對賓客的最高敬意。
“您請喝茶?!?/span>
喝普洱,泡普洱,
其實都沒有一個硬性的界定。
是一件見仁見智的事情。
但作為普洱小白,初入普洱江湖,
不免少走彎路,
當還不了解怎么才能泡出一杯好茶的時候,
不妨就多借鑒借鑒前輩們留下的“攻略”吧。